Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khoai gọt sạch vỏ và rửa thật sạch- Cắt khoai thành từng lát dày 1cm, rùi cắt tiếp từng lát thành thanh khoai dài (nhà bạn nào có dao cắt lượn sóng, cắt khoai tạo hình uốn lượn đẹp lắm đây)
Đun nước sôi cho khoai vào luộc qua, nồi khoai sôi lên thì tắt lửa ngay. Đổ khoai ra rổ cho ráo nước, Lưu ý khoai chỉ luộc sơ qua thui nha để lâu là khoai sẽ mềm chiên sẽ không ngon.Mách nhỏ: cho vài hạt muối vào lúc luộc khoai sẽ hok bị nhạt.
Khi khoai ráo nước thì nêm một ít gia vị và bột ngọt vào rùi xóc đều, để khoảng 15 đến 30p cho khoai ngắm gia vị. Cho một chút thui nhé hok sẽ bị mặn đó
đổ dầu chiên vô chảo, cho nhiều chút để ngập khoai nhé . Đun sôi dầu chiên thả khoai vào rán. Khoai vàng thì vớt ra đĩa, trên đĩa lên lót lớp giấy thấm dầu. Giấy hút bớt dầu chiên cho đỡ ngán và bị béo
Bắc chảo lên và cho bơ vào, bơ tan và nóng thì cho khoai vào chiên. Chiên đến khi vàng hơi đậm đậm chút thì gắp ra.
Mách nhỏ: cho vài hạt muối vào lúc luộc khoai sẽ không bị nhạt.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
